Enkel middag
Vad blir detta?
Jo, med lite gammalt kokt ris som jag hittade i kylen så blev det köttfärsfyllda paprikor. Svingott, faktiskt, vilket jag är mäkta stolt över eftersom jag hittade på receptet själv. Middagstips!
Paprikor Oriental Stylee (3 pers)
6 mellanstora paprikor
400 g köttfärs
1 dl kokt ris
1 gul lök
1 kruka mynta
1/2 dl russin
Spiskummin (mycket!)
Chilipulver eller -flingor
Torkad, malen koriander
Muskotnöt (ytterst lite)
Salt
Peppar
Gör så här: Koka paprikorna i lätt saltat vatten i fem minuter. Skär dem på längden i “båtar” och ta ur kärnhusen. (Jag tog av “kortänden” istället, som du ser på bilden, men det blev väldigt mycket paprika och lite fyllning på det sättet.) Stek köttfärsen med de torra kryddorna och myntan, som du finhackar. Smaka av. Blanda köttfärsen med riset och russinen och fyll “båtarna”. Lägg i en smord ugnfast form och sätt in i ugnen i 225 grader i 20 min. (Om du vill kan du lägga på ost de sista fem minuterna.)
Servera med sallad.
English
German
Spanish
French
Italian
Portuguese
Japanese
Korean
Russian
Chinese
Kommentar av Karin
7/11 2008 @ 11:52
Spännande recept..Får ta och pröva någon gång
Kolla gärna in på min blogg, säljer allt från kläder, skor och väskor till prylar!
http://caipirinhacupcakes.blogg.se