Det osar fett
Maten var verkligen jättegod på Halvpannan. Köttet var mört och gott, bearnaisen hade den syrlighet som skiljer riktiga beasås från smörsmakande fuskbea. Priserna var dessutom överkomliga. Jag kommer inte ihåg när jag senast fick två rätter och ett glas vin för under trehundringen.
Men.
Käket stektes någonstans strax utanför matsalen och utan fläkt.
Redan när jag kom in, var stekoset och vitlöksdoften påtaglig. Sedan blev det bara osigare och osigare eftersom ventilationen var obefintlig (fönstren ångade igen som i en riktig finnbastu).
Lukten var så kraftig att vi inte vande oss vi den på hela tre timmar.
Tänk det där svarta, brända fettet på en stekhäll i en grillkiosk, det där som kioskgubben skrapar ner i den lilla rännan frampå. Så luktar jag nu.
Eller som om du la en rejäl klick margarin i en stekpanna, stekte ett paket bacon däri och sedan lät flottet stelna. Som den mjölkiga geggan luktar munkjackan jag hade på mig.
Jag äter gärna där igen men då får det bli take-away.
English
German
Spanish
French
Italian
Portuguese
Japanese
Korean
Russian
Chinese