250 g torkade fikon, i små bitar
75 g osaltade cashewnötter, grovhackade
1 dl råsocker
2,5 dl rött vin
Lägg ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Koka upp. Sjud cirka 15 minuter tills marmeladen blir fast(are) i konsistensen. Låt kallna.
Hela den superenkla marmeladprocessen tar ungefär 20-25 minuter. Det går inte att misslyckas och det är galet gott med mögelost och pepparkakor! Igår körde jag hackade valnötter istället för cashew och det gick också bra.
Sviskonfikonmarmelad, joppejdi, joppejda,
det mår smurfer finfint av, joppejdi hurra!
OMGOMGOMG!!!
Denna partysmurf (eller elaka smurf…vad hette den där svarta smurfen med röda kläder?!) kommer tassa ut och handla ingredienser till detta i arla morgonstund.
Marmeladen var minst sagt himmelsk.