Förresten blev spetskålssalladen så god att det vore synd att inte dela med sig:
Spetskålssallad med valnötter och russin
Strimla ett litet spetskålsalladhuvud fint. Rosta 1 dl valnötter i en het torr panna. Gör en vinägrett av 1/2 tsk valnötsolja, 1 msk druvkärnolja, 2 msk äppelcidervinäger och 2 msk dijonsenap. Blanda kål, valnötter och 1 dl russin. Häll över vinägretten.
Lätt att göra, inte så ”kåligt” som sallader på vanlig vitkål, lite sött och lite starkt. Och nyttigt! Fungerar utmärkt till orientaliska smaker.
Testade salladen igår på min föedelsedag, alla tyckte den var jättegod, riktig hit, funkade super tillsammans med en röra på grönmögelost och dadlar!
Vad roligt, Sandra!
Och grattis på födelsedagen i efterskott. Tur att du inte känner mig, för jag hade sannolikt glömt bort den… 😉
kram
Men du, Sandra,
jag undrade lite över röran:
1. recept?
2. vad serverade du den till?