När vi kom hem till Palma bytte vi om och bokade bord på Caroline Nilssons favorit-restaurang Taberna La Boveda. Dessutom var vi till härliga turistfällan Abaco, där det känns som att man är hemma hos en privatperson (en jäkligt rik sådan). Ja, så var det liksom baren på Puro, lokala ölhaket Atlantico och dess granne vinvaren La Vinya (c/ Sant Feliu). Och plötsligt så stängde allt, för klockan var 02.00. Vi fattade inte hur det gick till, men äter man middag tio på kvällen blir det lätt så.
Fast först stannade vi i Valdemossa och fikade på Cappucino, en kedja snofsigare kaffebarer med enklare mat, som bara finns på Mallorca.
”Köket” på Abaco.
”Hallen” på Abacos nedervåning. Här finns baren.
Från vänster: lammkotletter, fried small fish, småpaprikor och manchegokuber i olivolja. Smaskens alltihop! Sam håller upp vår favorit, jamon bellota.
På La Boveda serveras vinet i låga, breda glas med raka kanter. Mycket snyggt, tyckte jag och Sam. Vi köpte sex glas i en lokal variant på Duka (hette visst ”Villeroy & Boch” eller något sånt) och jag släpade hem dem i handbagaget.