Jag gjorde älgreveben förra veckan och kom på att jag absolut ville ha rotmos till. Rotmos går, till skillnad från potatismos, sannolikt att hitta i lättlagad plastkorv med relativt enkla ingredienser. (Läs på ett paket pulvermos och du blir mörkrädd, för där finns både härdat vegetabiliskt fett (=transfett!), stabiliseringsmedel E471, stabiliseringsmedel E450, antioxidationsmedel E223 och antioxidationsmedel E304.)
Och se på sjutton! Jag hittade Go Greens utmärka rotmos med en helt begriplig innehållsförteckning: kålrötter, potatis, morötter, vatten, salt, kryddor. Varken mer eller mindre.
(Kryddorna var det i och för sig lite så sådär med, men det är ju inget man inte kan lösa.)
Tänk! Ätbart rotmos, så gott som hemlagat, klart på fyra minuter!
Superschysst. Måste genast testa. Är själv inne i en grym rotfruksgryte-period. Mums!
Transfetter är djävulens verktyg!
Akta dig för innehållsförteckningar där det står ”härdat fett” eller ”delvis härdat fett” (även i förklädd form tex ”delvis härdad olivolja”). Fettet är då processat till oigenkännlighet och orsakar hjärtsjukdomar och eventuellt också cancer. När du dör kan man vid obduktion ser hur mycket transfetter du har ätit under din livstid för skiten lagras i hjärnan. Watch out!