Middagen igår var helt perfekt. HELT perfekt. Bara jag och Sam och en bit av Stockholms gamla stadsmur.
Och så Leijontornets avsmakningsmeny förstås:
Råa pilgrimsmusslor i konserverad citronkräm med rågkrutonger, sikrom och krondills mälargös. Tempererad havskräfta i brönt bröd på sagogrynsgröt med varm skaldjursgelé och enrisrökt persiljerot. Svensk ankleverpastej i äppelgelé med hasselnötter i plommommarmelad och pomeranssallad med grisöra. Blåstångsstekt odlad torsk med ärt- och ostronpuré, spindelkrabba och rökt räkskum. Tallstekt KRAV-lamm med maltbräserad bog stekt i citrontimjanbröd samt ramslök och får i kål. Ostkaka på fårost och raclette från Flen med anisblekselleri och skrädmjölsstekt Enebyost med syrligt päron i svagdricksgelé. Stensötad rabarber i rulltårta med lätt lakritskryddad gräddglass och rårörda smultron.
Oj, det lät.. avancerat (för någon som just nu kokar korv att äta med bröd till middag!) 🙂 Men trevligt att ni hade.. ja, trevligt i alla fall! Grattis i efterskott!