Detoxstart
Detoxfrukost kan vara god!
Sedan i onsdags är jag på detox. (Har du missat min uppladdning, läs här.) Alla som detoxar utesluter koffein, alkohol, fläsk, fisk&skaldjur och malt kött. Just jag, personligen, utesluter dessutom vete och mjölk. Vilket inte är en big deal, jag tål inte laktos och undviker alltså alltid mjölkprodukter. Sam, den stackaren, har svamp (mycket vanligt!), vilket innebär att han inte får äta något socker, ej heller saker som är väldigt söta (honung, torkad frukt, mycket mogna bananer). Han får heller inte äta saker som är lagrade/fermenterade, vilket är allt från ost till vinäger.
Då vi ska bjuda Jeff och Sissi på brunch på söndag, om Sissi inte föder barn då, behöver vi prova ut frukostar som är goda men detoxvänliga. Idag testade jag att variera amerikanska pannkakor. Jag gjorde dem utan socker, mjölk och vete. Vilket är ungefär vad pannkakor består av… Men hör och häpna! De var ganska goda, förutsatt att man inte tycker rågmjöl är äckligt. Så om du liksom jag är på detox, tycker jag att du kan prova detta recept! (I receptet nedan tillät jag smör, för att jag sannolikt tål det – det är laktosen som är dålig för mig. Men den kan du säkert byta ut mot olja.)
Detox-pannkakor (ca 5 st)
2,5 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 knivsudd stevia
1 knivsudd äkta vanilj
1 ägg
2,5 dl rismjölk
2 msk smör
rapsolja till stekning
Gör så här: Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas. Stek amerikanska pannkakor i rapsolja i en stekpanna. Servera dem med en fruktsallad på blodapelsin, nätt-och-jämt-mogen banan, basilika och granatäppelkärnor. (Jag tog också lite honungsnötter på, men Sam fick vara utan.)
Tänk på att alla ingredienser ska vara KRAV-märkta.
English
German
Spanish
French
Italian
Portuguese
Japanese
Korean
Russian
Chinese
Kommentar av Ida
13/2 2009 @ 18:08
ojojoj så nyttigt… vilken självdisiplin! själv har jag svårt att byta ut mitt goda morgonkaffe och färskt bröd på helgerna, men kanske dessa pannkakor är värda ett försök? ser väldigt goda ut!
Kommentar av Kicki
13/2 2009 @ 23:36
Vi använder mest detoxen som en ursäkt att köpa onödigt dyr mat. Middag idag: Klyftpotatis och KRAV-märkt entrecôte. Med lite frukt och ett paket dinkelknäcke blev det 280 spänn för en middag för två… Häpp!
Pingback av Kickis skrivklåda » Min hälsa
9/3 2009 @ 15:16
[…] frukost (havregrynsgröt med äpple + kokt ägg; smoothie med havregryn + äggröra; omelett; detox-pannkakor). Den lägger grund för att resten av dagen ska bli en bra […]
Pingback av Kickis skrivklåda » Min hälsa
9/3 2009 @ 15:16
[…] frukost (havregrynsgröt med äpple + kokt ägg; smoothie med havregryn + äggröra; omelett; detox-pannkakor). Den lägger grund för att resten av dagen ska bli en bra […]
Pingback av Kickis skrivklåda » Succé
13/3 2009 @ 10:52
[…] sprider sig. Här är min kusin Andreas variant av mina detox-pannkakor (recept här). Sparad under: Träning&Hälsa, Mat […]